Fiskearter

I farvannene rundt Hitra og Frøya kan du fiske og jakte på mange forskjellige arter fisk og skalldyr. Fisket er sesongbetont og noen arter fisker bedre enn andre i forhold til sesong. I arts-leksikonet kan du lese om noen av de mest vanlige artene du kan fiske og jakte på her i området.

Smørflyndra liker seg i Dolmsundet og er man heldig så kan man få en på kroken. Smørflyndra er en av kokken Eyvind Hellstrøms favoritter når det kommer til å forberede et festmåltid av fisk. Smaken er søt og konsistensen på kjøttet er mykt og saftig.

Smørflyndre (Glyptoceophalus cynoglossus), også kalt mareflyndre og sjøtunge, er en fisk i flyndrefamilien. Lengde opptil 60 cm med vekt på ca. 2,5 kg. Vanlig langs hele norskekysten, hvor den lever på sandbunn fra 40–1500 m dyp. God matfisk